Ácido benzóico

Descrição e Generalidades

O ácido benzóico é um composto químico pertencente aos ácidos carboxílicos aromáticos. Geralmente ocorre na forma de um pó sólido ou em cristais incolores a levemente brancos, com odor característico. É pouco solúvel em água fria, mas tem boa solubilidade em água quente ou solventes orgânicos.

O ácido benzóico tem um grupo carboxila ligado a um anel fenol. Na natureza, esse composto é encontrado em algumas frutas, como mirtilos e ameixas. Embora também possamos encontrá-lo em produtos como canela, cravo, cogumelos e em alguns produtos lácteos, graças à fermentação por atividade bacteriana.

Industrialmente, o ácido benzóico é produzido a partir da reação do benzeno por meio de uma alquilação de Friedel-Crafts com um haleto de metila. O produto desta reação é o tolueno.

Deve ser manuseado com cuidado, pois é instável quando pulverizado e misturado com o ar.

Fórmula química: C 7 H 6 O 2