Álcool etilico

Descrição e Generalidades

Álcool etílico C2H5OH ou etanol (nome IUAPC).

Solúvel em água, volátil e inflamável, seu ponto de ebulição é de 78 ° C.

É encontrado na natureza na fermentação de açúcares de frutas ou grãos como arroz, cevada, cana, beterraba, milho, sorgo ou batata.

O álcool etílico pode ser produzido por fermentação ou por síntese orgânica.