Descrição e Generalidades
Ácido Acético: Da Cozinha à Indústria, um Composto Versátil
O ácido acético (também conhecido como ácido etanoico) é um composto orgânico com fórmula química CH3COOH. É amplamente conhecido como o componente principal do vinagre. No entanto, é essencial em vários setores industriais além da cozinha.
História e Origem Natural do Ácido Acético
Foi descoberto há muito tempo, quando a fermentação de bebidas alcoólicas resultou na produção inadvertidamente de vinagre. No século XIX, Louis Pasteur explicou a fermentação acética e disse que era causada por certas bactérias.
Produção
Existem duas maneiras de obter ácido acético:
- Fermentação é um processo natural em que organismos fermentam açúcares para produzir álcool e, em seguida, ácido acético. É a maneira tradicional de fazer vinagre.
- Síntese química: A carbonilação do metanol é um processo industrial mais eficaz e supervisionado.
Propriedades e Cuidados
- Corrosivo: Puro é altamente corrosivo, podendo causar queimaduras.
- Odor característico: Possui um odor forte e azedo, característico do vinagre.
- Solubilidade: Miscível em água e em muitos solventes orgânicos.
É um composto químico que pode ser usado em várias situações. O reagente é essencial para uma variedade de processos químicos e industriais devido à sua versatilidade, propriedades ácidas e capacidade de dissolver uma variedade de substâncias.
- Indústria alimentícia:
- Vinagre: É usado como condimento, para realçar os sabores e para conservar alimentos.
- Aditivos alimentares: usados para controlar a acidez de vários produtos.
- Limpeza doméstica:
- Desinfetante: ajuda a limpar superfícies eliminando bactérias e fungos.
- Removedor de manchas: É útil para remover manchas de ferrugem e outros materiais.
- Indústria química:
- Produção de polímeros: Utilizado para produzir filmes fotográficos, fibras têxteis e plástico.
- Síntese de compostos orgânicos: serve como fonte de vários compostos químicos.
- Outras aplicações:
- Indústria farmacêutica: Trabalhadores envolvidos na fabricação de medicamentos.
- Tratamento de água: Utilizado na floculação e coagulação.
Ácido etanóico
Este produto está disponível nas seguintes apresentações:
ÁCIDO ACÉTICO GLACIAL
- Bombona 50kg
- Bombona 200kg
- Container 1000kg
- Container 1058kg
- Granel
ÁCIDO ACÉTICO TÉCNICO
- Container 1000kg