Com o passar do tempo, as pessoas estão cada vez mais preocupadas com a qualidade dos alimentos que consomem e a origem dos insumos alimentícios utilizados na produção.
Os insumos alimentícios possuem um papel fundamental para a saúde da sociedade, já que fornecem os nutrientes necessários para a alimentação do consumidor.
Mas afinal, o que são os insumos alimentícios? Muitas pessoas podem ter dúvidas sobre o conceito dessa parte tão importante da produção de alimentos.
Em suma, os insumos alimentícios são matérias-primas que são utilizadas na produção de alimentos. Podem ser de origem animal ou vegetal.
Eles podem ser utilizados em diferentes etapas da produção de alimentos, desde a preparação dos ingredientes até a embalagem e conservação do produto final.
Para você entender melhor o conceito de insumos alimentícios, a Pochteca Coremal, neste artigo, explicará detalhadamente sua finalidade e citar alguns exemplos.
O que são os insumos alimentícios?
Os insumos alimentícios são nada mais do que matérias-primas utilizadas na produção de alimentos, seja ele qual for.
Esse tipo de insumo pode ter origem animal, como carnes, ovos, leite e peixe, ou origem vegetal, como frutas, verduras, cereais, leguminosas, entre outros.
Eles podem ser utilizados em diferentes etapas da produção de alimentos, como dito anteriormente, desde a preparação de ingredientes até a conservação do produto final.
Além disso, os insumos alimentícios podem ser processados de diferentes formas para se transformarem em ingredientes específicos, como farinhas, açúcares, óleos e conservantes.
A qualidade dos insumos alimentícios deve ser excelente, já que está diretamente relacionada com o produto final.
Os insumos de baixa qualidade podem interferir na qualidade do produto final, prejudicando o sabor, textura, aparência e a segurança do alimento.
Por isso, é de extrema importância que os insumos alimentícios sejam produzidos com cautela e segurança, seguindo boas práticas agrícolas e de criação de animais.
Para garantir que você está produzindo um alimento de qualidade, é válido realizar processos de controle de qualidade regularmente.
O que são insumos?
Para entender completamente o que são os insumos alimentícios, é necessário conhecer o conceito somente de “insumos”.
Os insumos são nada mais do que os materiais e recursos utilizados na produção de algum produto ou serviço.
Podem ser considerados insumos os produtos que intermediam a produção, como mão de obra, máquinas, equipamentos, energia, matéria-prima e outros.
Dependendo do setor produtivo em questão, os insumos podem ser diferentes entre tipos e origens, como setor industrial ou agrícola.
Por exemplo, no setor industrial os insumos podem incluir materiais como metais, plásticos, borracha, entre outros.
Agora no setor agrícola os insumos podem ser sementes, fertilizantes, defensivos agrícolas, máquinas e mão de obra.
Ou seja, os insumos são os recursos ou materiais utilizados na produção de um produto ou serviço e são indispensáveis para a qualquer atividade produtiva.
Quais são os tipos de insumos?
Como dito anteriormente, os tipos de insumos podem variar de acordo com o setor de produção. No entanto, eles podem ser classificados em naturais, trabalho e capital.
Dentro dessas categorias, existem subdivisões que também podem variar de acordo com a atividade em questão, mas, em geral, citaremos alguns dos principais:
- Matérias-primas: Materiais utilizados como base na produção do produto final. Ou seja, sem ele o produto final não existe;
- Produtos intermediários: Insumos que passam por um processo de transformação antes de serem utilizados na produção do produto final;
- Mão de obra: Nada mais do que o trabalho humano utilizado durante a produção. Ela pode ser qualificada ou não, e pode ser empregada em diversas atividades, como montagem, produção, controle de qualidade e outras;
- Máquinas e equipamentos: Ferramentas utilizadas na produção, como máquinas industriais, prensas, torno, impressoras, entre outras.
- Energia: Insumo fundamental para a produção, sendo utilizada em forma de eletricidade, combustíveis e outros;
- Insumos químicos: Materiais utilizados nos processos químicos do produto, alguns deles são: solventes, reagentes, catalisadores, entre outros.
Esses são alguns dos principais exemplos de tipos de insumos, porém, existem uma diversidade de materiais utilizados em produções industriais.
O importante é saber que os insumos são matérias-primas essenciais para a fabricação de produtos e serviços.
Qual a diferença entre insumo e matéria-prima?
Certamente você já confundiu insumo com matéria-prima, apesar de ambos serem frequentemente utilizados como sinônimos, eles possuem conceitos diferentes.
A matéria-prima é um dos tipos de insumo que se refere ao material usado como base da produção do produto final.
Ou seja, a matéria-prima é o primeiro insumo utilizado na produção de um produto. Ela não precisa passar por nenhum tipo de transformação.
Agora, o termo “insumo” possui um conceito mais amplo e se refere a todos os materiais, recursos ou serviços utilizados na produção de um produto.
Portanto, ele inclui a matéria-prima, mão de obra, energia, máquinas, equipamentos e outros. Ou seja, o insumo é um termo muito amplo.
Qual a importância de escolher insumos de qualidade para a indústria de alimentos e bebidas?
Você sabia que a escolha de insumos alimentícios de qualidade afeta diretamente o produto final? Então, se você utiliza insumos de procedência duvidosa, sua mercadoria será prejudicada.
Ou seja, se você está escolhendo insumos de baixa qualidade para utilizar na produção alimentícia, você está afetando diretamente seu produto final, inclusive o consumidor.
A qualidade dos insumos alimentícios é fato essencial para a indústria alimentícia, especialmente de alimentos e bebidas.
Portanto, é essencial a escolha dos melhores insumos alimentícios para a produção de alimentos e bebidas, pois a qualidade do produto final é crucial para a satisfação do consumidor.
Um dos principais motivos para a escolha de insumos de qualidade é a segurança alimentar do consumidor. A escolha de materiais de baixa qualidade pode resultar em riscos à saúde do cliente.
Ou seja, a escolha de insumos alimentícios de qualidade é uma questão de responsabilidade social, econômica e ambiental para a indústria de alimentos e bebidas.
Conclusão
Os insumos estão presentes na produção de qualquer tipo de produto alimentício, desde o início da produção até a entrega do produto final.
A qualidade do insumo alimentício afeta diretamente o produto final e o consumidor. Ou seja, se for baixa, é bem provável que a mercadoria não seja de qualidade.
Por isso, é muito importante as indústrias optarem por fornecedores de insumos alimentícios de confiança, como a Pochteca Coremal.
A escolha dos insumos alimentícios de qualidade pode ter um impacto na eficiência do processo produtivo. Ou seja, você pode ganhar notoriedade no mercado e alavancar suas receitas com produtos de qualidade.
