descrição e generalidades
O benzoato de sódio é um sal branco, cristalino, granulado ou gelatinoso, muito solúvel em água, tem um odor suave e um sabor adocicado. Geralmente é usado para a preservação de alimentos e para evitar a deterioração de produtos.
Usos e aplicações
Sinônimos
Apresentações
Usos e aplicações
O benzoato de sódio é um aditivo alimentar classificado como bactericida e fungicida, que inibe a atividade de microrganismos como bolores, leveduras e bactérias. Também é usado para interromper o processo de fermentação.
Aplicações na indústria de alimentos:
- Refrigerantes
- Concentrados para bebidas
- Compotas, geleias e conservas
- Doce
- Margarina
- Molhos e temperos
- Vinho
Aplicações em outras indústrias:
- Cosméticos e produtos de higiene pessoal
- Pasta de dentes
- Em produtos farmacêuticos para a preservação de medicamentos
Sinônimos
Benzoato de sódio, ácido benzóico de sódio, benzoato de sódio, sal de sódio do ácido benzocarboxílico e sal de sódio do ácido benzóico.
Apresentações
Benzoato de sódio
Este produto está disponível nas seguintes apresentações:
Saco de 25 kg
