Vanilina: Aromatizante com Sabor Intenso de Baunilha
A Vanilina é o principal componente responsável pelo aroma e sabor característicos da baunilha. De origem sintética ou natural, é um ingrediente amplamente utilizado em diversos segmentos industriais por oferecer um aroma doce, agradável e inconfundível. Sua versatilidade a torna indispensável em formulações que buscam equilibrar custo, intensidade de sabor e aceitação pelo consumidor.
Além de ser uma alternativa econômica ao extrato natural de baunilha, a vanilina se destaca pela alta concentração aromática, garantindo resultados consistentes mesmo em pequenas dosagens. Isso a torna um ingrediente estratégico para empresas que desejam oferecer produtos de qualidade, mantendo a competitividade no mercado.
Benefícios da Vanilina
-
Aroma doce e agradável que intensifica a experiência sensorial em alimentos e bebidas.
-
Versatilidade de aplicação, podendo ser usada em alimentos, bebidas, cosméticos e fragrâncias.
-
Custo-benefício superior, sendo mais acessível que o extrato natural sem perder qualidade sensorial.
-
Alta concentração de sabor, oferecendo intensidade aromática mesmo em baixas quantidades.
-
Segurança e confiabilidade, com uso regulamentado e aceitação internacional.
-
Uniformidade de qualidade, garantindo padronização na produção industrial.
Solicite uma cotação com a Pochteca Brasil
Precisa de Vanilina de alta qualidade e fornecimento confiável para seus produtos alimentícios e bebidas? Fale com a equipe da Pochteca Brasil e solicite uma cotação personalizada. Oferecemos suporte técnico, pronta entrega e soluções sob medida para sua indústria.
A Vanilina é indicada para:
- Alimentos e Bebidas: como aromatizante em doces, bolos, chocolates, biscoitos, sobremesas e bebidas (refrigerantes, licores, etc.)
- Aromas e Fragrâncias: como ingrediente em aromatizantes de ambiente e perfumes, proporcionando um aroma doce e agradável
- Produtos de panificação: no preparo de bolos, pães, biscoitos e outros produtos assados, adicionando sabor e aroma de baunilha
- Indústria de confeitaria: fabricação de caldas, caramelos e guloseimas com sabor e aroma de baunilha
- Produtos lácteos: como saborizante em iogurtes, sorvetes e outros produtos lácteos
Aparência:
Solido. Pó cristalino. Incolor a ligeiramente amarelado
Sinônimos:
4-hidroxi-3-metoxibenzaldeído, aldeído vanílico; Lioxin; Benzaldeído, 4-hidroxi-3metoxi
Cor:
Incolor
PH:
Não disponível
Ponto de Fusão/ Congelamento:
81-83 ° C
Ponto de Ebulição:
285 ° C. Atm. press.:1 013 hPa. ;170 ° C. Atm. pressione.:20 hPa
Ponto de Fulgor:
159,8 – 160,8 ° C. Atm. pressione.1 022 hPa
Inflamabilidade:
Não disponível
Pressão de Vapor:
1,33 hPa. Temperatura: 107 ° C
Densidade Relativa:
1,06 g / cm³. Temperatura: 20 ° C
Densidade de Vapor:
5,3 (vs ar)
Solubilidade em Água:
Na água: 9 g / L. Temperatura: 23,9 ° C
Coeficiente de Partição:
Log Pow = 1,17. Temperatura: 25 ° C
Temperatura de Autoignição:
> 400 ° C
Marca:
Tipo de Embalagem:
Sacos
Volumes:
25 kgs
