Bicarbonato de amônio

Descrição e Generalidades

O bicarbonato de amônio é um composto inorgânico classificado como fermento por ser capaz de liberar gases em condições adequadas de umidade e temperatura para aumentar o volume da massa. É um pó solúvel em água branca, comumente usado como aditivo. O bicarbonato de amônio é o precursor da levedura química.

Outros países