Descrição e Generalidades
O bicarbonato de amônio é um composto inorgânico classificado como fermento por ser capaz de liberar gases em condições adequadas de umidade e temperatura para aumentar o volume da massa. É um pó solúvel em água branca, comumente usado como aditivo. O bicarbonato de amônio é o precursor da levedura química.
Usos e aplicações
Sinônimos
Apresentações
Usos e aplicações
Entre as aplicações mais comuns estão medicina, agricultura, indústrias químicas e alimentícias.
- Na medicina, é usado como um sal aromatizante para estimular o sistema respiratório.
- Na indústria de alimentos, é utilizado como fermento em biscoitos, pastéis e misturas, massas, salgadinhos de trigo, laticínios congelados e doces.
- Na indústria química é utilizado na obtenção de sais, corantes, compostos para extintores, em tintas e como dilatador de borracha.
- Na agricultura, ajuda no enriquecimento de nutrientes.
Sinônimos
Bicarbonato de amônio, hidrogenocarbonato de amônio, carbonato de ácido de amônio, hidrocarbonato de amônio, ácido carbônico de amônio, fermento em pó de amônio ou sal de amônio.
Apresentações
Bicarbonato de amônio
Este produto está disponível nas seguintes apresentações:
- Saco de 25 kg
