El BHT o también llamado Butil hidroxitolueno es un antioxidante sintético. Se utiliza como aditivo en los alimentos, retarda la oxidación, prolonga la vida útil, protege o ayuda a proteger la frescura de los alimentos.

El BHT es un cristal granular blanco o polvo cristalino y de olor muy ligero, no altera el sabor u olor del producto al que se agrega, es insoluble en agua y soluble en alcohol.